Филет ракова (штапић од меса ракова) оставља људима утисак да већина њих није хранљива, а пигмент на врху изгледа да је лош за тело.То је само имитација меса ракова.
Међутим, јапански програм „Лин Ксиу てしょょ!Предавање” је помогло у борби против врбе ракова, истичући да је врба од ракова заправо веома корисна, чак и боља од правог меса ракова.Надам се да можете да промените свој поглед на врби од ракова.
Предности филета ракова
1. Повећајте мишиће
Ракова врба је направљена од рибе и протеина, који су богати протеинима и корисни за раст мишића.
Иако једење меса и рибе такође може да унесе протеине, предност врбе је у томе што се лако једе.Истраживања су истакла да је унос протеина у року од пола сата након вежбања најкориснији за пролиферацију мишића, док се кувани филе ракова може изоставити да би се задовољила ова непосредна потреба.Поред тога, у циљу имитације белине и укуса меса ракова, у процес производње меса ракова додат је скроб да би се додатно побољшао ефекат повећања мишића.
Професор Јошимото је споменуо да иако је протеин сам по себи помогао раст мишића, додатак скроба обезбеђује енергију потребну телу за трансформацију мишића.Поред тога, скроб, као врста полисахарида, може да подстакне лучење инсулина, а инсулин такође може помоћи у побољшању ефикасности пролиферације мишића.
У поређењу са једењем меса ракова које садржи само протеине, филе ракова који садржи и протеине и полисахариде је ефикаснији у повећању телесне мишићне масе.Стручњаци су такође цитирали експерименталне резултате који су открили да филе ракова има скоро двоструко већи ефекат од повећања мишића.
2. Лако за варење
Поред тога, филе ракова се лакше вари од другог меса.За особе са слабим стомаком, ракова врба је такође добар избор за унос протеина.
Месо је заиста богато протеинима, али једење меса у великим количинама је оптерећење за стомак, посебно за старије особе, које ће због недовољног варења патити од симптома лошег варења као што је надимање.Да би се имитирао укус меса ракова, месо ракова ће се што је више могуће згњечити, а затим претворити у влакна.Када је храна мања, површина изложена желудачној киселини ће се повећати, што природно помаже варењу.
3. Мало масти
Осим што је лако сварљив, филе ракова је добар састојак за људе који желе да контролишу своју тежину, јер је филе ракова готово безмасна храна.
У процесу производње, бакалар, као сировина врбе ракова, биће изнуђен и натопљен у води како би остао свеж.Професор Јошимото је истакао да се маст садржана у риби може уклонити процесом потапања, тако да храна попут филета ракова или рибљег тањира може постати нискокалорична храна готово без масти.
4. Антиоксидација
Црвена боја на површини ракове врбе се често сматра нездравим пигментом, али је заправо природни пигмент са антиоксидативним дејством, који је благотворан за здравље.
Програм је ушао у производну радионицу раковине врбе и установио да је црвена боја на површини раковине врбе заправо природни пигмент од парадајза и црвене паприке.Пигмент црвеног парадајза садржи антиоксиданс ликопен.Као једна од фитокемикалија, ликопен има ефекат спречавања старења крвних судова и коже.
Наравно, пигмент на површини раковине врбе неће садржати много ликопена, али то свакако није штетна материја, већ неки корисни састојци.
Упутства
Наведени примери илуструју предности низа врба ракова, али стручњаци подсећају да врбе ракова имају превише соли, а прекомерна конзумација може изазвати висок ризик од натријума, односно едем и хипертензију.Стручњаци кажу и да ће ракове врбе опрати пре јела, а мало смањити садржај соли пре јела.
Као што је горе поменуто, врба ракова садржи мало шећера.Иако је шећер веома важан извор енергије, он је есенцијална хранљива материја за тело, али прекомерни унос ће донети и штетне ефекте.Због тога стручњаци сугеришу да једењем једног крупног филета ракова или 5-6 филета малих ракова дневно може да се апсорбује око 10 грама протеина и 10 грама шећера, што је довољно за једнодневни унос.
Време поста: 28. фебруар 2023